蚕豆怎么做好吃？

看了一下日历，发现过几天就要到谷雨了， 蚕豆 马上又要上市了~

它的营养比较丰富，脂肪含量少，还具有健脾、利湿、降血脂的功效呢。

我们平时吃的兰花豆，就是用蚕豆炸成的，吃起来又脆又香，比炒花生还好吃。

虽然蚕豆一般被当做“闲食”，但是它也很适合用来做菜哦，什么焖、炒、炸、煮、凉拌、压泥、油浸等都可以。

所以我今天要推荐一道 蚕豆春笋炒鸡丁 ，在炒春笋和鸡胸肉的时候加入蚕豆，不仅可以提升整体的香气，而且还能丰富口感，感受蚕豆独特的香气和粉糯~

接下来就让我们看看怎么做好这道 蚕豆春笋炒鸡丁：

> 食材清单 烹饪步骤

标签：蚕豆