1杨梅的营养价值
1、杨梅含有大量果酸，经常吃可以帮助消化，开胃生津，还具有解暑醒酒的功效，杨梅中含有的果酸还可以组织人体中的糖分转化成脂肪，对于减肥的人来说吃杨梅是最好的。可以防止肪胖。
2、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。
3、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
6、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。
广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。
2吃杨梅的好处
01杨梅是传统的中药材，入口之后酸甜的味道可以刺激唾液分泌。因此具有生津解渴的功能。除此之外还有开胃消食、活血、解毒等功用。杨梅性温，味甘、酸。主治祛痰、止呕、消食、痢疾、呕吐、胃肠失调等症。人们可在饭后、酒后吃上几颗杨梅，可以帮助醒酒、消食。
02抗癌
杨梅中含有维生素C、B，以及杨梅果仁中的氰氨类、脂肪油等。
这些物质成分有着很好的抗癌、抑制癌症的作用功效，因此一些肿瘤患者可以经常食用杨梅来进行抗癌。
03杀菌
杨梅不容易吃坏肚子，是由于含有一种有效杀菌的成分。这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，对拉肚子不止者有良效。
此外杨梅还可以消炎止咳，抑制细菌生长和帮助人体排毒。
和其他水果不同的是，杨梅虽然口味酸甜，却不伤脾胃。
04消食减肥
杨梅含有果酸，果酸既能开胃生津，消食解暑，又可以很好的阻止体内多余的糖分转化为脂肪，有助于减肥。
此外杨梅含有较多的纤维成分及儿茶酸类物质，这类物质能促进胃肠蠕动，有助于通便，还能有效分解人体因劳动或运动后肌肉组织中积存的乳酸等代谢废物，从而消除疲劳感。
05止血生肌
杨梅还具有止血生肌的功效，对于不太严重的刀伤、划伤或者各种烧烫伤，是一种很好的药用水果。
使用方法为：将盐腌渍后的杨梅捣碎，保存起来，遇到破伤时将其碾碎敷涂在伤口上。
06杨梅中含有的较多的纤维成分和儿茶酸类物质有助于胃肠蠕动，从而达到通便的效果，杨梅还能有效地分解人体因劳动或运动后肌肉组织中积存的乳酸等代谢废物，从而消除疲劳。所以运动后来几粒杨梅可以帮助缓解疲劳。
07杨梅全身都是宝，它的种仁富含维生素B17 ,对癌症治疗有效果，并且其高达百分之四十的含油量，可以炒食、榨油。
杨梅叶能提炼香精，根和树皮能止血和断痢，治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等，所以杨梅作为水果味道可口，作为药用植物用处多多。
3杨梅的基本介绍
杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。
根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。
果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。
杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。
杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。
杨梅的选购
1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。
肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
4杨梅怎么吃
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。
2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。
除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。
另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。
5孕妇可以吃杨梅吗
孕妇可以吃杨梅，目前并没有发现杨梅对孕妇和胎儿有不良影响，所以孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。
杨梅有“果中玛瑙”的美称，有消食、生津止咳、解暑、助消化、除湿、止泻、利尿等多种功能。
杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素、多种氨基酸以及其他多种对人体有益的成分，杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，是深受人们喜爱的夏季水果。
孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有的柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐，起到促消化的作用。
不过杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热，而且杨梅较酸，吃多了会肠胃不适。牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。孕妇也不要一次性吃太多，一次吃十几颗为宜。
标签：杨梅
