茶油鸭的区别"

茶油鸭和蒸香鸭的区别：

1、茶油鸭是一道汉族名菜，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有促消化的作用。

2、蒸香鸭是由数30种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，采用炸鸭炉、电或气加热炸出炉，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称炸鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是蒸香鸭的最大特点。

原料就不相同，怎么还用问？蒸香鸭是用中草药放入鸭子肚子里上火蒸，自然吸取中草药的香气，而茶油鸭的做法基本差不多，但是所有原料是草油。

制作工艺差不多，配方略有差异

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