箩卜的家常做法

说到箩卜是很多人不陌生的，箩卜是很多老年人喜爱吃的，箩卜具有开胃的功效，而且长期吃箩卜对身体也没有任何影响，不过在吃箩卜的时候也需要注意要适量进行，尤其是对胃部不好的人群，不能空腹吃，否则会引发胃部不适，造成胃部损害，那箩卜的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较多。

箩卜的做法：

萝卜干炒毛豆

材料：毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许

做法

1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出

2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可

萝卜炒肉丝

材料：白箩卜一条，两百克瘦肉，二根葱.油，盐，鸡粉少量.

做法

1.萝卜切丝.葱切段

2.肉切好，放点油和盐腌半个小时.

3.热锅下油，放肉翻炒至八成熟，再放萝卜一起翻炒.加点水焖煮十分钟.

4.放入盐鸡粉适量，倒入葱段，拌匀即可上碟.

白萝卜炖牛腩

材料：牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐。

做法：

1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香)

3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。

4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。

5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣(切记不要这个时候加盐)，大火煮开后转小火炖1个半小时。

6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。

对箩卜的做法认识后，在制作箩卜的时候，完全可以按照以上的方法进行，不过制作箩卜也需要注意食材搭配，箩卜可以和很多种食材一起使用，不过放入的数量也需要合理安排，这样制作后的佳肴才会更加好吃。

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