安南子又名胖大海、大洞果，为梧桐科落叶乔木胖大海树的种子，味甘、淡，性凉，归肺、大肠经；
雪莲又名雪莲花、雪荷花，味甘、微苦，性温，安南子炖雪莲具有清热润肺、祛风通络等功效。
安南子味甘可补益调和，性质寒凉，又归于肺经，可清肺热。
因此安南子炖雪莲具有清热润肺的功效，可用于肺热咳嗽、咽喉干痛等病症。
雪莲味甘可补益，味苦可燥湿，性温可祛湿活血。
因此安南子炖雪莲具有祛风通络的功效，可用于风湿痹痛、关节酸痛等病症。
安南子炖雪莲中存在中药成分，不宜与辛辣刺激性的食物同食，如大蒜，以免降低药效。
安南子炖雪莲存在一定药效，不宜长期大量进食，以免药效在体内累积引起不适。
取适量安南子和雪莲洗净泡发，放于砂锅中加入适量清水炖煮即可。
标签：子炖,雪莲,安南
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