食材准备
黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，姜、葱、蒜各少许切丝。
详细做法
1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要）
2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味；
3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟；
4、起锅前加葱即可。
具体步骤
1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。
2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。（干木耳膨胀率为10倍）
4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
主料黑木耳300克猪肉100克辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量
步骤
黑木耳炒肉的做法步骤11.泡好的黑木耳
黑木耳炒肉的做法步骤22.放入适量的油
黑木耳炒肉的做法步骤33.放入黑木耳
黑木耳炒肉的做法步骤44.放入适量的盐
黑木耳炒肉的做法步骤55.将之前炒过的肉放入进去，放入适量的生抽
黑木耳炒肉的做法步骤66.翻炒至熟就可以了，放入少许鸡精
标签：炒肉,黑木耳
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