舌尖中国美味～蒿子粑粑

《舌尖上的中国》第二季居然有老家的蒿子粑粑！口水又被馋了出来。蒿子粑粑，咸香脆，抵饿。据说农历三月三鬼节要吃蒿子粑粑，晚上要把鞋子底朝上扣着放，魂就不会被鬼给带走。记得有一年三月三晚上，妈妈要我把鞋子扣着放。我就把鞋扣子扣了起来，第二天早上我的魂也没跑掉，那时以为自己走了大运！每年春节前后，妈妈总要做几次蒿子粑粑，趁热吃，吃得刹不住车。其实姥姥做得更好吃。每年去给姥姥拜年时，姥姥都会拿几个蒿子粑粑放在炭火上烤，烤得两面焦黄，油滋滋直冒，抄起来，烫的左右手不停的换，咸香脆！～～过年的常规零食统统靠边站吧！异地求学，远嫁他乡，美味不能常有。妈妈就做了许多带给我，冰箱里冻着。想家时来一个，仿佛又回到了小时候，又来到那个山清水秀的地方......

主料

米面220克

腊肉100克

蒿子60克

青蒜两根

水200克

辅料

盐2克

姜5克

标签：蒿子,舌尖,美味