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舌尖上的中国——土豆篇

2024-08-29 03:19:28 编辑:join 浏览量:545

舌尖上的中国——土豆篇

5款美味土豆美食

土豆炖牛肉

【材料】牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、古方红糖2-3块、黄酒50毫升、生抽30毫升、生姜、葱、茴香、桂皮、香叶、草果等适量

【工具】特百合至尊炫光压力锅

【做法】

1、牛肉500克左右洗净,加生姜老酒冷水下锅焯一下水,再用特百惠漏勺捞出备用,准备好各种调味料,生姜1小块洗净去皮切片,葱洗净取葱白部分,草果一个,香叶三片,茴香桂皮各1-2个,古方红糖2-3块;

2、牛肉、土豆和胡萝卜切成小块,并将所有材料放入特百惠压力锅中;

3、加入一精灵杯黄酒,半精灵杯生抽,2-3块古方红糖,香叶茴香桂皮,不用加一滴水,盖上压力锅盖,开大火;

4、煮至压力显示器上升两格后,转小火,焖煮约25分钟即可熄火。

5、待压力显示器完全下降后,打开锅盖,开火收一下汁,撒上香葱和枸杞子,鲜香味浓的土豆炖牛肉就做好了!超级简单方便!

土豆番茄牛腩

【材料】牛腩300克、小土豆4个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜1块、生抽0.5精灵杯、蚝油1大勺、番茄酱1大勺

【工具】特百惠压力锅、特百惠多用锅

【做法】

1、牛腩洗净切块,多用锅中加入纳美净化水,冷水将牛腩下锅,加入生姜大蒜、少许黄酒,中火煮开后,撇去浮沫,将牛腩捞出,沥干水分备用;

2、土豆、洋葱去皮洗净,再准备好其他调料香料备用,多用锅另外烧开一锅水,将清洗干净的番茄放入,焯烫一分钟左右,番茄就可以很轻松的剥去表皮;

3、将去皮番茄、土豆及洋葱切成小块,放入特百惠压力锅中,再加入牛腩、生姜大蒜,加入八角、桂皮、香叶少许,倒入适量生抽、黄酒、蚝油、番茄酱、红糖等调料,再倒入2杯纳美净化水;

4、盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器开始上升,见到第一条白线时,将火力减半,当第二条白线开始出现时,将火力调到最小,煮20分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,即可打开锅盖,美味的番茄牛腩汤大功告成,超级简单!

凉拌土豆丝

【材料】土豆3-4个、胡萝卜半根、青椒红椒各半个、大蒜、辣椒、花椒、植物油、食盐、糖、醋、香油适量

【工具】特百惠炒锅、特百惠熟食刀、特百惠料理碗

【做法】

1、准备好所有原材料,土豆洗净削皮备用;

2、土豆用熟食刀切成细丝,用纳美水浸泡清洗两遍,去掉表面的淀粉;

3、特百惠炒锅中,加入适量纳美水,大火煮开后,放入土豆丝,焯一下水,立马捞出,放入奇妙果菜篮中沥干水分备用;

4、将胡萝卜、青椒和红椒切成细丝备用;

5、土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入料理碗中,加入适量食盐和白糖,炒锅中倒入少许植物油,小火加热,大蒜切片,小辣椒切段和花椒一起放入油中煸出香味,熄火,去掉花椒大蒜和辣椒,取香料油一勺;

6、将香料油淋在料理碗中,再加入白醋和少许麻油一起拌匀即可;

7、清新爽口的凉拌土豆丝就做好了。

酸辣洋葱土豆丝

【材料】洋葱1个、土豆2个、大蒜3瓣、辣椒1-2个(喜欢辣的多加)、蚝油、生抽、苹果醋、食盐、香油适量

【工具】特百惠多用锅、特百惠小旋风、特百惠片刀

【做法】

1、土豆洋葱去皮洗净,分别用片刀切成丝,然后将土豆放入纳美净化水中浸泡,这样可以防止土豆丝氧化变色,同时也可以用纳美净化水漂洗掉土豆丝多余的淀粉,从纳美水中捞出土豆丝,放入特百惠多用锅中,再放入洋葱丝,浇上少许植物油,盖上锅盖,开中火加热;

2、洋葱土豆丝加热的过程中,我们来准备酱料,将大蒜放入小旋风中,轻拉几下旋风,打成蒜末,再倒入适量自制苹果醋、生抽、蚝油、香油以及少许食盐,再轻拉几下旋风,将调料和蒜末混合均匀备用;

3、多用锅中火煮至锅盖上的出气孔出气以后,即可打开锅盖,倒入准备好的酱料,用锅铲拌匀即可盛盘,超级简单的做法,不翻炒,无油烟、不粘锅,还能保持蔬菜的原色原味和丰富营养!

香煎小土豆

【材料】 小土豆500克、大蒜5瓣、香葱1根、植物油、食盐少许

【工具】 特百惠压力锅、特百惠平底煎锅、特百惠片刀

【做法】

1、土豆洗净放入压力锅蒸屉中,锅底加入适量纳美净化水,盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器上升两格,调小火煮8分钟即可关火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖晾凉;

2、将煮熟的小土豆剥去外皮,再用特百惠片刀,轻压一下,压出裂纹,方便煎的时候更入味;

3、开中小火,将特百惠平底煎锅预热后,加入少许植物油,并将植物油加热至产生油纹,锅热油热的情况下,就绝对不会粘锅;

4、放入小土豆,小火慢煎,将土豆煎至两面金黄;

5、大蒜放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风将大蒜打成蒜末;

6、将蒜末倒入平底煎锅中炒香,如果喜欢辣的,可以将辣椒和蒜末一起打碎,放入锅中炒香;

7、再将蒜末和煎好的小土豆拌匀,加入适量食盐调味,还可以根据个人口味加入孜然、胡椒粉等香料,喜欢清淡口味的只要加点盐就可以了;

8、最后撒上香葱拌匀, 美味的香煎小土豆大功告成!

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标签:舌尖,土豆,中国

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