低聚果糖是一种天然的活性物质。其中的甜度为蔗糖的0.3到0.6倍，既可以保持蔗糖的纯正甜味，又比蔗糖的甜味清爽。
另外低聚果糖具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收，还可以起到调节血脂、免疫调节以及抗龋齿等保健功能。
低聚果糖属于一种水溶性膳食纤维，患者长期服用可以降低血胆固醇，改善脂质代谢，但是低聚果糖不容易被人体吸收，其热量值比较低，比较适合减肥的人群食用。
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