通常情况下，水果大部分属于碱性食物，通常含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，在经过人体的消化吸收后，代谢出碱性产物，因此水果一般为碱性食物。
碱性水果根据水果的寒冷性分为寒性碱性水果、平性碱性水果和热性碱性水果。具体如下：
猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角、甜瓜（弱碱性水果）等。
葡萄（强碱性水果）、山楂、石榴、木瓜（中碱性水果）、槟榔、橘子（弱碱性水果）、荔枝、柠檬（强碱性水果）等。
龙眼(弱碱性水果)、樱桃(弱碱性水果)、榴莲等。
碱性水果可以补充人体所需的一些营养物质，比如维生素以及膳食纤维等，可以起到预防亚健康的作用，调节身体里面的酸性失衡。
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