身高体重标准表是统计大量正常健康人身高体重数据后总结的数据标准，是用来衡量体重与身高比例是否达到健康标准的工具。一般来说在标准数值的±10%范围内，算正常身高体重。身高体重标准表利用身高和体重之间的比例去衡量一个人是否过瘦或过肥。
身高体重标准表主要是通过计算公式计算出来的，计算体重的方法很多，比较合理的是计算体质指数（BMI），计算方法是体质指数＝体重（kg）÷身高²（m²）。正常中国人体质指数在20～24比较适宜，超过此值应视为超重。体质指数如超过28，就应该认为是肥胖了。
还有比较简单的体重计算方法，那就是无论男女，标准体重＝身高（厘米）-105，理想体重应浮动于标准体重±10％，如超过标准体重+10％应视为超重，超过标准体重+20％则应视为肥胖。比如一个人身高是165厘米，其标准体重应为60公斤，浮动范围为54～66公斤，超过66公斤为超重，超过72公斤体重则为肥胖。
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