脱脂乳粉和生牛乳的主要区别在于制作过程、口感、营养价值以及消费者的饮用方法。
1.制作过程：脱脂乳粉需要经过脱脂处理，并通过喷雾干燥成粉末，而生牛乳是刚从牛身上挤出的新鲜奶液，没有经过脱脂处理。生牛乳往往被采用湿式生产，而脱脂牛奶粉主要采取干式生产。
2.口感上：生牛乳更具乳香味，脱脂乳粉则由于脱去脂肪的过程，直接食用的话可能口感较干涩。
3.营养价值：脱脂牛奶中的蛋白质和碳水化合物含量往往比生牛乳更高，但脂肪含量较低，相对来说，生牛乳的营养成分更加丰富、均衡。
4.饮用方法：脱脂乳粉可以直接冲泡饮用，而生牛乳因为可能含有微生物，必须先进行高温杀菌后才能饮用。
在选择脱脂乳粉和生牛乳时，应考虑到各自的优点和缺点，根据自身需要和口味来选用。
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