萝卜羊肉汤的做法

用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量。

步骤：

1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。

2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。

3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。

4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。

5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。

6、最后放点小葱点缀。

食材用料

羊肉 500克、白萝卜 1根、小葱 2根、

姜 几片、香菜 1根、盐 8克、料酒 10克、

蚝油 5克、生抽 5克、米醋 5克、白胡椒粉 少量、

花椒粒 12粒、炖肉料包 1包。

萝卜羊肉汤的做法步骤

【1】 准备好羊肉，洗净待用；

【2】 锅中烧开水，放入羊肉煮一下，放入料酒、米醋，祛除羊膻味；

【3】 烫好的羊肉洗干净待用；

【4】 将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水；盖盖儿，开大火煮开锅；

【5】 煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜；

【6】 白萝卜切块儿待用；

【7】 配菜切碎待用；

【8】 羊肉小火儿焖煮20分钟，放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒；

【9】 放入一包炖肉料包；

【10】 放入葱姜，继续炖煮；

【11】 放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟；

【12】 放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟；

【13】 出锅前撒上香菜，关火了；

【14】 搅拌均匀，出锅吧！

【15】 盛碗上桌。

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