胎牛血清是一种外观呈黄色无溶血无异物，粘稠的液体，它取自于剖腹产的胎牛，胎牛血清品质是比较高的，因为他没有接触到外界，血清中所含有的抗体补体对细胞有害成分也比较少。
它能够维持细胞指数的正常生长激素，提供蛋白质，识别维生素之类和其他激素，有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原子结合，起到解毒的作用。
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