1
梅花鹿肉洗净斩块。
2
泡清水一个小时（中间要多换几次水）。
3
冷水下锅飞水，煮开后倒出再用清水洗净。
4
热锅加八角、桂皮、姜块炒香鹿肉。
5
加入蚝油、柱侯酱、酱油炒均匀。
6
倒入开水没过鹿肉，加料酒，大火烧开后转小火焖至约一个小时。
7
加入盐、蒜苗炒匀。
8
大火收汁即可。
来自 美食天下 老虎林 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：红焖,鹿肉
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