1
牛尾在清水中浸泡两小时左右。
2
挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；
3
番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；
4
牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。
5
泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；
6
分食即可。
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使用的厨具：瓦煲、电压力锅、炒锅
所属分类： 汤类家常菜汤羹
标签：牛尾汤,番茄
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