陈皮具有健脾养胃、理气燥湿的作用。
陈皮的味道又硬又暖，香味扑鼻，具有健脾胃、理气、燥湿的作用。
陈皮可以用于治疗脾肺气滞、胸闷、腹胀、呕吐、腹泻以及少食不适和痰咳等各种疾病。如果将其与党参、白术混用，则有助于健脾。同时，可以与半夏、茯苓合用，能够增加化痰作用。一般与苍术、厚朴配伍，具有增强燥湿的功效。
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