水兔含钠153.30mg,磷118.00mg,钾167.00mg,铜1.65mg,锌4.60mg,铁7.00mg,海兔722.00mg。
其分泌物“海扇”是营养丰富、美味的佳肴,同时又是消炎、散热的良药。
可见,海兔不仅有很好的治病作用,而且有一定的药用价值,是很珍贵的海产品。
海兔肉的营养价值很高。它是一个营养丰富的海产宝库。用海兔蛋制而成的产品,被称为“海粉”,营养价值极高。
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