胃酸过多，平时饮食不注意，就会导致胃黏膜受损，影响胃液分泌，使胃液的酸碱度不平稳，就会出现胃酸过多。
胃酸过多以面食为主、多吃碱性蔬果，可多喝温水和牛奶。对于胃酸过多的人来说，主食要以面食为主，可多吃馒头、面条等，可以帮助稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。平时胃酸过多的人可以多吃一些含有碱性成分的蔬果，比如菠菜、包菜、胡萝卜、土豆、海带等，以及含有碱性成分的一些水果，如苹果、西瓜、香蕉、梨等，少吃容易刺激胃酸分泌的食物。
当出现胃酸过多的情况时，可以多喝一些温水或者温牛奶，有利于稀释胃酸，而牛奶不仅能起到中和胃酸的作用还可以保肠护胃，给胃形成一个保护膜，防治胃酸对胃黏膜造成刺激。还可食用熟的山药，山药可以中和胃部酸性的环境，可使症状得到一定的改善。
当生活不规律、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳、大量吸烟、外科手术、严重烧伤或细菌感染时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。胃酸增多可导致慢性胃炎、胃或十二指肠溃疡病等。某些对胃有损害的药物，可致胃酸分泌增多。
饮食不当，不定时用餐、长期酗酒、辛辣食物、过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可导致胃酸分泌增加；某些粗粮、红薯、马铃薯等含大量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸，此外不易消化的食物，喝过多汽水，剩余的糖分在胃肠道里发酵，也会诱发泛酸。
预防胃酸要生活习惯改变。
胃酸倒流的病症可通过改变生活习惯加以改善，如睡觉前两小时不要吃东西，睡觉时垫高头部。调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力，放松精神，保持平和心态。
另外，应加强运动，增强体质。养成良好的饮食习惯。一日三餐要定时定量，减少进食刺激黏膜的食物如酒、咖啡及肥腻食物。不要暴饮暴食，多食富含蛋白质的食品，少吃刺激性食物，避免烟酒、生冷食物等对胃的损害。饮食以清淡为主，同时，要注意饮食卫生，生吃瓜果要洗净，不吃变质食物。
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