鳄鱼肉的味道还是比较鲜美的，而且它的营养价值非常丰富。
从中医角度来讲，鳄鱼肉具有补气养血、强筋健骨、祛寒除湿的功效。
而从营养学的角度来讲，鳄鱼肉是一种低脂肪的肉类，里面含有大量的氨基酸、蛋白质。可以有效的为人体提供新陈代谢能量的同时，又不会引起人的肥胖。还可以补充人体所需要的钙离子、增强骨质、防止出现骨质疏松。
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