大阪烧

1

洋葱洗净，切粒，放入容器中。

2

卷心菜洗净，控干水分，切粒。

3

目鱼仔洗净，切丝或丁。

4

将卷心菜粒放入盆中，打入鸡蛋，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，加少许即可，出锅后还要淋酱。

5

加入目鱼丝，搅拌均匀。

6

加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。

7

加入适量面粉，搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1：2。

8

玉米淀粉和面粉没有确切的量，少量多次地加，直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。

9

锅烧热，加入少许油，放入适量食材，煎至两面金黄。

10

装入盘中，挤上章鱼烧酱和沙拉酱。

11

撒上少许木鱼花即可。

没有章鱼烧酱也可以只用沙拉酱。卷心菜是主要食材，可以根据自己的喜好放入其他蔬菜。

来自 美食天下 悦悦玉食 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 小吃日本料理午餐晚餐

标签：大阪