法香具有杀菌、抗氧化等功效与作用。
法香叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能够帮助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用。
香芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C等维生素和矿质成分有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤防治。
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