1
带鱼洗净切5厘米长的段。
2
裹蛋液炸至金黄。
3
锅内放少许食用油爆香葱姜后倒入炸好的带鱼。
4
锅中倒入热水，放盐，料酒，白糖老抽调味炖15分钟。
5
出锅时洒少许胡椒粉即可。
开始炖带鱼时不要加盖，5分钟后再盖可以让鱼腥味有效去除。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
标签：带鱼,豆腐
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