五仁月饼馅一直是我的最爱,这两年我发现家里人也越来越喜欢五仁馅了,索性自己动手做起来!一直以来我做美食很少按照传统做法走,基本上都是自己觉得怎么好吃就怎么做,今天这款五仁月饼馅也是,找了几种自己喜欢的干果,搭配起来也很好吃呢,一边做月饼小宝一边吃馅,他说太美味了.....!以下是按照50克的月饼3:7的配比,馅是35克一个,这些是40个左右的量
主料
核桃仁120克
瓜子仁60克
杏仁120克
花生仁180克
白芝麻120克
葡萄干100克
圣女果干60克
辅料
桂花酱25克
糕粉300克(炒熟的糯米粉)
细砂糖190克
植物油85毫升
高度白酒25克
凉白开水200克
标签:饼馅,五仁,自制
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