上海海参哪里好，有哪些鉴别海参好坏方法？

上海海参哪里好，国内海参市场主要以北方刺参为主，品种以淡干海参受欢迎，有哪些鉴别海参好坏方法呢，谈谈个人总结仅供参考，正规加工的淡干海参，体形完整并且呈纺锤形。海参的表面很结实，有光泽但并不是特别亮。海参背上的大刺排列很整齐，而且非常尖挺，小刺也非常完整没有损伤。此外，海参腹部的切口很小并且整齐，腹部的一层小吸盘非常完整，而且排列得整齐密集。

宫 品海参优质的干海参比较坚硬，用两手很难掰开，而且分量较轻，敲着像木炭的感觉。而劣质的干海参特别是加糖过多的海参，相对较脆，很容易被掰开，质量再差一些的海参，有时参体特别是刺和吸盘，甚至已经出现了破损。横着切开一个淡干海参，参内没有沙子、水泥这些异物，甚至也没有盐、灰等杂质，切面上能看出海参的皮子相对较厚，这样的海参质量上乘。此外，可把个头相近的不同几个品种的干海参放到一起，用手掂或用秤称重，一般情况下，分量越轻的质量越好。

鉴别海参好坏有很多方面，但光看外表是看不出来的，现在加工工艺都很高，有些海参外表是非常好看的，例如糖干海参。所以买海参绝对不能仅以海参的品相来断定海参的好坏，要选择大品牌的海参品质更能有保障。

如果您是第一次买，怕上当受骗，就去一些大的品牌直营店去，地址也可以在手机地图上找得到，切记千万不要贪小便宜吃大亏

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