菊粉具有抑制胆固醇的合成、降低血清总胆固醇含量、提高高密度脂蛋白含量、促进乳酸盐生成(乳酸盐是肝脏代谢的调节剂)、降低血糖、增强免疫力、加快矿物质吸收速率、增加骨骼矿物质含量及密度、促进胃肠道蠕动、抑制生成有害物、增加排便量、抗抑郁、保护神经元损伤等功效与作用。
菊粉主要来源于植物的储备性多糖，也叫菊糖、天然果聚糖等。
可用于预防或治疗结肠癌、肝癌、糖尿病、便秘、骨质疏松、胃癌、中度抑郁、焦虑以及各类心脑血管等病症。
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