车厘子的营养价值，主要有抗氧化、促进排便和保护视力等。
1.抗氧化。车厘子中含有多种多酚类抗氧化物质，比如花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等。这些物质在体内可以帮助对抗自由基对细胞的损伤，有一定的延缓衰老作用。
2.促进排便。车厘子中含有比较多的果糖和山梨糖醇，并且含有大量膳食纤维，这些物质可以刺激肠道蠕动，帮助排便。
3.保护视力。车厘子里的维生素A含量较苹果、橘子和葡萄多，长时间对着电脑工作的人适量吃车厘子，可以缓解眼部干涩，有助于保护视力。需要注意，车厘子种子中含有会导致人中毒的氰苷，不建议吃车厘子种子，正常吃果肉一般不会将氰苷摄入体内。
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