野苜蓿可以吃吗

野生紫花苜蓿，一般可食用，但不建议食用。

紫花苜蓿是一种蔬菜，具有利尿作用，可用于治疗排尿不良和便秘等症状。此外，还具有清热的功能，一般可用于治疗各种热病，夏天多吃苜蓿可以预防中暑。此外，还有补水的作用，可以预防贫血。

苜蓿叶是理想的蔬菜和水果，由于紫花苜蓿营养丰富，在绿叶蔬菜中，其维生素K含量较高，尤其是维生素A含量比胡萝卜含量高。维生素C是萝卜的两到三倍多，而且这种营养元素比花椰菜高。

建议尽量不要食用野生的紫花苜蓿，虽然野生的紫花苜蓿没有毒，但是一般野生的紫花苜蓿长在路边，会受到污染，含有一定的毒素，所以不建议食用。

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