吃什么食物中毒会致命

一般情况下吃腐烂变质、带有毒素的蘑菇等食物容易引起食物中毒，甚至致命。

如果吃到这些食物，并且出现不良的症状，一般需要去医院通过催吐、导泻、应用药物等方式来进行治疗。

1、吃腐烂变质的食物。

腐烂变质的食物里面通常都会产生一些致癌的毒素，比如赫曲霉素、棒曲霉素、红色青霉素等，这些毒素对人体的新陈代谢有不良的影响，有些甚至还会引发肾功能衰竭的症状，有时也会引起腹泻、呕吐等症状，一般需要去医院催吐或者导泻治疗。

2、吃带有毒素的蘑菇。

一般带有毒素的蘑菇对人体的危害是很大的，而且很多蘑菇里面的毒素都具有致命性，这些蘑菇里面存在着毒性较强的毒肽、毒伞肽、鹿花毒素、光盖伞素等毒素，容易使人体的胃肠和肝脏受到损害，引起头痛、全身乏力、呕吐等症状，同时还容易使人产生幻觉，严重时可能会致命。

如果误食了带有毒素的蘑菇，及时到医院救治，一般可以通过使用呋塞米片、维生素C等药物进行排毒。

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