人的体重上面，水的含量占百分之十到百分之十五，水是人体中很重要的一种物质，在体内维持着水、电解质的平衡，使生命代谢活动维持正常。
当水摄入不足或因腹泻呕吐导致水丢失过多时，就会引起体内失水，即脱水。
当失水量占体重的百分之二到百分之四时，为轻度脱水，出现口渴、尿少、尿浓缩及工作效率降低等。
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