木耳的功效与作用是什么？

木耳有什么功效和作用呢，木耳是我们生活中也常食用的一种蔬菜，木耳当中它最主要的成分是多糖类的物质，而这种多糖类的物质对我们的免疫功能有提高作用，因此它能够提高我们的免疫功能，增加我们抵抗疾病的能力，因此也有一定的预防和抗癌的一个功效，第二这种多糖类的物质，它能够疏通血管，清除血管里边的胆固醇，也能够降低血糖，因此对于高血脂、糖尿病、动脉硬化的病人，也可以多食用木耳，木耳当中它还有一些磷脂质对于脑细胞有营养作用，因此它也是一个很好的补脑食品。

从中医角度来说，它有一个活血的功效，对于缺铁性的贫血有一个补血的作用，补血、活血、养血，可以使我们的肌肤红润容光焕发，能够疏通我们的肠道等等，因此对我们的抗衰老，对我们的健康很有裨益。

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