胡萝卜饺子馅的做法

胡萝卜饺子馅做法如下：

用料五花肉500克，胡萝卜3根，五香粉适量，食盐适量，鸡精适量，小葱3根，生姜1块，蚝油适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香油适量，花椒7-10粒，饺子皮50片。

做法步骤：1、准备食材：胡萝卜3根洗净、小葱洗净，生姜削皮备用2、直接买五花肉，在市场让老板用机器碎成肉馅儿，回来放在碗中洗净备用3、生姜切块，小葱切段，放在搅碎容器中，碎成生姜小葱末备用4、胡萝卜用切丝器，手动擦成细丝儿备用5、为了避免剁馅儿时四处飞溅，先将生姜小葱末，肉馅儿都倒进放有胡萝卜丝的锅内，然后依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油等调料，用手搅拌均匀即可，倒在案板上用刀剁馅至少10分钟以上6、将剁好的馅儿重新放回锅里，再加入适量老抽上色，还有香油和用花椒粒烫的热锅油提味，搅拌均匀后尝一下咸淡，如果淡可以适量加盐或蚝油，一定要注意量7、将搅拌均匀的饺子馅盛放在碗里准备包饺子8、从市场买的现成饺子皮，大概50片左右，可以根据人数再定买量也行，这是包好的饺子9、下锅煮饺子时，一定要在小碗准备凉水，在饺子浮上时加水，肉馅儿饺子要多煮会儿10、美味的饺子出锅开吃喽。

小贴士1、肉馅尽量用五花肉，在市场让老板用机器剁碎2、胡萝卜的皮如果不喜欢吃也可以削皮。

标签：饺子馅,胡萝卜