家常砂锅怎么炖鸡汤，砂锅炖鸡汤的3种做法

关于家常砂锅怎么炖鸡汤，砂锅炖鸡汤的3种做法的介绍

一、电砂锅炖鸡汤

水发香菇25克，黄酒30ml，葱结20克

盐适量，姜片15克，芝麻油10克

鸡1只，火腿50克，笋50克

1、将鸡处理干净，笋和火腿切片待用;

2、取电砂锅，放入鸡和笋，加入清水没过，加入绍酒，葱结，姜片;

3、盖锅，选择旺火，烧开后转为小火，炖煮3小时至酥烂;

4、然后加入一些火腿，加盐调味，烧开，淋上麻油即可出锅。

小贴士

电砂锅操作撇油的时候要注意防止汤汁溢出。

二、什锦砂锅炖鸡汤

食材准备

鸡1只，水发冬菇、松蘑、滑子菇、草菇，黄芪，党参，花椒，大料，盐，料酒，胡椒粉，味精，牛奶，葱段，姜片。

方法步骤

1、将鸡处理干净，斩成合适大小，焯水，各种菇也焯水;

2、炒锅少许油下入花椒，大料炒香，然后撇去，留下油，倒入鸡块爆香;

3、加入料酒，葱段，姜片，然后加入适量开水，煮开后撇去浮沫，然后转入砂锅中;

4、接着加入少许牛奶，放入盐，味精，胡椒粉，加入黄芪，枸杞，党参，各种菇，小火炖煮2小时左右即可。

小贴士

各种菇根据需求和准备改变，同时可加入其他食材。

三、砂锅炖鸡汤

食材准备

鸡1只，土豆块适量，胡萝卜少许，陈皮，桂皮，山楂，茶包，花椒，葱段，大料，姜片，盐。

方法步骤

标签：炖鸡汤,砂锅,家常