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准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。
2
锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水
3
沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，
4
热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会
5
将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时
6
再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟
7
香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣）
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所属分类： 汤类粤菜老人冬季食谱午餐晚餐
标签：排骨汤,冬瓜,海带
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