第一，精神萎靡。食盐中的主要成分是钠，钠是人体内神经系统传递信息的必备物质，肌肉收缩还有心脏跳动都和钠离子息息相关，当然缺盐或者是摄入盐分不足的时候，就会导致精神萎靡、十分无神，不利于正常的工作和生活。
第二，增加癌症的发病率，当盐分摄入不足的时候，细胞中的酸度含量会急剧升高，进而损害人体的DNA细胞，诱发癌症。
第三，夜间肌肉抽筋。
这是通过流汗和排泄会将部分盐分排出体外，而盐分的缺乏和流失会导致息肉细胞之间的空间缩小，进而增加对末梢神经的压力，导致人体产生疼痛感。
第四，可以产生一系列的精神健康问题。
当一个人吃盐过少的时候会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振、四肢无力、头晕目眩等症状。有些严重的人还会出现恶心呕吐、厌食、心律失常、视力模糊等现象。
第五，可以出现低钠、低氯血症。
主要表现为肌肉软弱乏力、恶心、呕吐、头疼、嗜睡、肌肉痛性痉挛、神经精神症状和可逆性共济失调等。
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