正宗的炸带鱼家常做法，如何做出好吃的炸带鱼

东海盛产带鱼，东海的带鱼并不是很大，但是东海带鱼肉质细嫩好吃。每年的秋冬季节，是东海带鱼大量上市之时，吃带鱼，就是非常平常的事了。带鱼可以有N种吃法，很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂，简单的调料先腌制一下就可以炸了。炸带鱼下酒与配饭都不错。

东海盛产带鱼，东海的带鱼并不是很大，但是东海带鱼肉质细嫩好吃。每年的秋冬季节，是东海带鱼大量上市之时，吃带鱼，就是非常平常的事了。带鱼可以有N种吃法，很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂，简单的调料先腌制一下就可以炸了。炸带鱼下酒与配饭都不错。

主料：带鱼600g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量

步骤：

1.带鱼去头去肚，洗净

2.切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀

3.加料酒，盐，姜丝

4.加胡椒粉，蚝油

5.搅拌好，入冰箱30分钟入味.

6.拍上淀粉

7.锅里油7分热，下带鱼中火炸

8.两面炸透

9.捞出控干即可。

小贴士：

1.不要腌的太咸，会破坏鲜味。

2.没有蚝油可以放点酱油，但是不能多放，否则成品颜色变深。

标签：带鱼,家常,正宗