1无花果是酸性还是碱性的食物
无花果是碱性的食物
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。
一般来说.含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物.为碱性食物
2无花果根的药用价值
1、无花果能治产后少乳。
无花果对可以调节女性内分泌，对女性产后少乳有很好的治疗功效，治疗时可以把七八个无花果与适量的猪蹄一起加清水炖制，炖好以后吃猪蹄和无花果，并喝汤就可以让乳汗分泌时明显增加。
2、无花果能治痔疮。
无花果能清热解毒，对人类的痔疮有良好的治疗功效，在治疗时可以每天取十到十二个新鲜的无花果，直接鲜食，坚持食用一段时间以后，痔疮的症状就能明显减轻。
3、无花果能声音嘶哑。
无花果对人类的声音嘶哑以及咽喉肿痛也很好的治疗功效，平时治疗时可以取适量的干无花果，加入冰糖和清水一起煎制，煎好以后代茶饮用，就能起到良好的治疗功效。
4、无花果能治消化不良。
无花果对人类的消化不良也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把无花果二十克，切成碎末，炒到半焦，加入红糖适量调匀，一，地用开水冲泡，然后服用，就能提高肠胃功能，缓解人类的消化不良。
(二)无花果根的功效与作用
人们对无花果这种植物都不陌生，知道它的果实无花果是一种营养价值特别高的水果。
其实人们对无花果的认识有些片面，它是一种全身是宝的特色植物，除了果实以外根和叶子也可以入药，下面为大家说说无花果根的功效与作用有哪些。
1、无花果根的功效。
无花果要能通经活络，消肿止痛，也能清热解毒，平时可以于人类腰腿疼痛和痔疮以及乳汁量少等多种疾病的治疗，治疗效果十分明显。
2、无花果根能治风湿骨痛。
无花果根对人粉的风湿骨痛有很好的治疗功效，平时治疗时可以把无花果根适量秘猪瘦肉起炖制，然后食肉喝汤，也可以把无花果根与煮熟的鸡蛋一起炖制成汤，然后服用，就能起到祛风除湿和止痛的作用。
3、无花果能治咽喉痛痒。
无花果对人类的咽喉肿痛和发痒有很出色的治疗功效，平时治疗时可以把无花果的根去掉外层老皮，然后打成碎末，再放入杯子中加入沸水冲泡，然后代茶饮用，饮用两天以后咽喉痛痒的症状就能明显减轻。
除了这些功效以外，无花果根还能治疗人类的淋巴结核，在治疗时把新鲜的无花果根洗净以后直接加清水煎制服用即可。
3无花果的作用
健脾消食，润肠通便。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
降血脂，降血压。
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。
食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。
利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
通经催乳：本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。
无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳
4无花果怎么吃
新鲜无花果的吃法：生食
等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。
无花果的吃法是不是很简单呢?哈哈~~
新鲜无花果的吃法：无花果冰糖水
无花果除了直接吃之外，也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑，治疗咳嗽和咽炎效果很好
无花果冰糖水的做法
【材料】新鲜无花果、冰糖、清水各适量
【做法】
1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)
2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可
新鲜无花果的吃法：百合无花果汤
除了和冰糖一起蒸食，无花果还能够和百合一起炖汤喝哦，清热润燥、还美容养颜哦。
百合无花果汤的做法
【材料】
无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
【做法】
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了
新鲜无花果怎么吃?一般是直接食用，等熟透了、摘下了、洗干净，开吃吧!当然，你也可以用来和冰糖一起蒸，或和百合一起煲汤，总之，无花果的吃法很丰富哦。
5无花果如何保存
无花果好吃但不易保存，主要以鲜食为主，但若有新鲜的无花果一时吃不完，可以采取以下的方法加以保存：
1、如果家里没有冰箱，大家可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样，其的保存时间会长一些。
2、若家里有冰箱的，可利用冰箱进行冷藏保存，保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。
此外，新鲜的无花果放入冰箱冷藏时，其是无需清洗的，只需简单的清除掉其中的杂质后，直接装袋放入冰箱保存即可。
总而言之，新鲜的无花果是不能保存很长时间的，建议大家在购买时不要一次性买的太多，够吃就行了。
还有懂得挑选优质的无花果也是非常重要的，一般而言，个头大、较硬、没虫子眼、尾部开口小的无花果会比较好，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，从而降低了腐败变质的可能性，因而，其的保存的时间会相对较长。
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