牡蛎可以炭烤、蒸煮、煎炸、炒菜、炖汤还可以搭配豆腐、鸡蛋、鸡肉等。
牡蛎中含有牛磺酸、DHA、EPA、精氨酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力还可以改善男性功能障碍。但不是所有的人都适合进食的。
体质虚而有寒者忌食用，急慢性皮肤病病人忌食，过敏性体质的人群尽量不要食用牡蛎，食用牡蛎有可能会造成皮肤过敏。
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