亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。
亚硝酸盐里面的主要成分就是亚硝酸钠，非常的容易水，在人类生活当中密切相关，也属于日常生活中比较常见的一种调味品，在做汤或者炒菜的时候都需要使用这种成分，这样能够增加汤类和食物的口感，也能增加食欲。
但是在吃的时候要注意量，不可以吃太多，否则就会对人体造成危害。
特别对于一些婴幼儿年龄比较小，或者对亚硝酸盐比较敏感，盲目的给孩子吃太多，就会引起高铁血红蛋白血症，甚至会出现机体缺氧，严重时会造成死亡。
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