地沟油，多指生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大的来源为大型饭店的下水道，长期使用地沟油可能会引发癌症，对人体的健康危害极大。
反复使用的食用油中的营养价值比如维生素A、维生素E、胡萝卜素、必须不饱和脂肪酸已经被破坏掉，没有营养价值。
建议平时吃饭到正规卫生有保证的餐厅就餐。
标签：地沟油,危害
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