银耳美容养颜的作用，还有清肺和润肠通便的效果。
1、美容养颜：银耳当中含有丰富的维生素C，有助于肝脏排毒，在吃了以后能够把身体当中多余的毒素和垃圾快速排出体外，清除身体当中的有害物质，同时也可以促进皮肤的更新和代谢，让皮肤变得更加细腻和光滑，达到美容养颜的效果。
2、清肺：银耳是一种比较清淡的食物，一般在吃了以后可以对肺部起到自身的效果，能够减少肺部疾病，同时也可以对咳嗽起到辅助性的效果，能够为身体补充所需要的维生素或者是多种微量元素，维持身体的免疫力，防止钙流失。
3、润肠通便：银耳当中的膳食纤维也比较多，在吃了以后能够促进肠道的蠕动，预防便秘，避免出现大便干燥的症状，能够让大便顺利的排出体外。
银耳一般可以做成银耳羹，同时也可以凉拌银耳吃，根据个人的口感来进行选择，但是在吃的时候也要注意控制量，避免一次性摄入太多，可能也会增加肠道的负担，容易产生消化不良的状况，要注意做到营养均衡多样化为主。
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