黄瓜含有的营养素如下：
1、黄瓜含有丰富的维生素C、水溶性维生素和膳食纤维，对人体有很好的营养补充作用
2、黄瓜能够为机体补充维生素B2，口感清爽，夏季食用较适宜。
3、从中医食疗的角度上来讲黄瓜能够清热利水，因为黄瓜性味甘、凉，对于热病口渴、小便短赤、水肿尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热利水的作用。
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