我觉得你得去看示例。在这里讲了你也只是听听 比如冷菜立体围边小番茄大刀花小兔子，具体操作你不知道、小番茄做平面玫瑰。这只是最简单的大刀花。如果你是专业的厨师你去别的店看过之后你会举一反三
冷菜围边常见的材料有： 红萝卜雕花、西菜叶、香菜叶、胡萝卜雕花、南瓜雕花、黄瓜雕花、西红柿雕花。
羊兰花，荷兰芹，伞叶，康乃馨，情人草，富贵竹，还有自己雕些胡萝卜心里美萝卜做花用，还有现在高档店比较流行用巧克力棒，巧克力酱，奶油围边的。
如果是真花的话，我们这边一般是“紫荆花”。 假花的话，就是用胡萝卜做的月季花。
标签：围边,哪几种,冷菜
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