煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂）
将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖， 麻油 （白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化
将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。
浸泡5天后，可以吃啦
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