甜酸鱼

1

把菠萝等材料洗净切好，在鱼两面各划几刀

2

用生粉/淀粉调成粘稠的浆糊（加入鸡蛋更好），加入少量盐搅匀

3

锅内下油，油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸，浆糊少时可用勺子倒点浆糊在鱼身上（在炸的过程中可顺便调小半碗淀粉水）

4

炸至金黄后虑油装盘

5

另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香，加入黄瓜好菠萝翻炒，再加入白糖，白醋少许，酸橘汁少许，甜辣酱，淀粉水翻炒

6

黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟

7

最后盛起倒在鱼身上，孩子们快来吃啦。。

浆糊要裹满鱼身，炸至酥脆即可，浆糊的量根据鱼大小决定，糖和酸橘的量根据个人喜欢决定。

来自 美食天下 青妮 的作品

使用的厨具：其他

所属分类： 热菜家常菜

标签：甜酸