笋干有什么营养和功效？怎么做才好吃？
食材
笋干 250克
五花肉 250克
生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、盐、料酒、胡椒粉、老抽、冰糖、白糖 适量
方法/步骤
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笋干里面的维生素和纤维素的含量也是非常丰富的，我们食用笋干可以很好的起到促进消化、帮助体内多余油脂及时排出体外。
2
笋干中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等成分。这些成分虽然含量比较低，但是我们食用之后，也是可以为我们的身体很好的补充营养的。
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我们都知道了笋干是竹笋的干制品，竹笋的吃法本身就有很多种.
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笋干清洗一下，放入大盆里，加入适量热水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上。
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浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火把水烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。
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泡好以后，用清水洗净，切成片
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笋干全部切好，放入高压锅里。加入适量水，水量和笋干齐平即可。
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选择鸡鸭肉键即可。
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煮好以后倒入大盆里，用凉水冲洗干净，沥干水分即可。
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锅里放点食用油，下入五花肉，炒至变色出油；下入姜片炒出香味；来一勺豆瓣酱，炒几下.
11
一勺胡椒粉去去肉腥味，加盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀后，就可以把笋干一股脑倒进锅里。
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加入足量清水，水量和笋干持平即可。放两粒冰糖，一点老抽上色，好让成菜色泽更红亮。
END
标签：笋干,营养价值,功效
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