功：预防高血脂、利尿消肿、美容
干红葡萄酒是红葡萄酒的一种，指葡萄酒在酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。其具有预防高血脂、利尿消肿、美容养颜等功效。
干红葡萄酒具有预防高血脂的功效，有利于净化血液，清除血液中的胆固醇和甘油三酯，降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白含量升高，可让血脂处于稳定的状态。
干红葡萄酒含有丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，可以加快身体内水分代谢，提高肾功能，对身体水肿以及小便不利、肾炎等常见疾病，有一定的预防与治疗作用。
干红葡萄酒中含有丰富的活性成分，还含有超氧化物歧化酶，具有抗氧化的作用，有利于清除皮肤深层的自由基，促进皮肤细胞再生，减少色斑生成，让皮肤变的紧致而有弹性。
干红葡萄酒中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素，是人体维持生命活动所需的三大营养素。干红葡萄酒中还含有多种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质，其中的有机酸成分也较多，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大多来自葡萄原汁，能够有效的调节神经中枢、舒筋活血。干红葡萄酒中含有维生素E、维生素B、维生素B2等多种维生素以及钙、镁、铁、钾、钠等成分。
宜：肥胖患者
忌：胃病患者
干红葡萄酒可以直接被人体吸收、消化，而不会使体重增加。所以经常饮用干红葡萄酒，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥，故适宜肥胖患者饮用。
已有胃肠道疾病，尤其是严重胃病的患者，过量饮用干红葡萄酒后，容易对胃造成刺激而加重病情，故胃病患者不宜饮用。
孕妇应谨慎饮用。
干红葡萄酒中含有大量的酒精，孕妇过量饮用后，酒精会随着胎盘传递给胎儿，不利于胎儿发育，故应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。
干红葡萄酒含有酒精成分，能够影响婴幼儿生长发育，故应谨慎饮用。
干红葡萄酒应在凉爽、恒温、避免阳光直射的环境中保存。干红葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后贮存时间不宜超过72小时。
取适量的干红葡萄酒可直接饮用，可适当添加冰块、碳酸饮料等同饮，适量饮用干红葡萄酒，可起到活血化瘀、美容养颜的功效。
牛腩切小块煮，锅内放油放入干红椒炒出香味后，放入牛腩，放入干红葡萄酒和牛肉，再放入葱等调料，煸1~2分钟，加水、桂皮等小火炖制2.5小时左右即可食用，能刺激胃酸分泌胃液，帮助消化。
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