骨粉是一种高蛋白、低脂肪及富含有机钙的一种物质，具有增强人体活力、调节生理机能、改善人体骨质的作用。骨粉含有大量蛋白质，比如磷脂、磷蛋白、氨基酸，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、骨胶、软骨等，还含有丰富的矿物质。
中医理论吃什么补什么也就是这个道理，尤其善于补钙，对各种关节炎、骨刺，或关节肿胀、疼痛，以及骨质疏松、腰肌劳损，有很好的治疗保健效果。但平时在食用骨粉的时候，要注意避免吃草酸盐类的食物，对骨粉吸收不利，比如甜菜、青菜、青椒、香菜等。
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