这是指物种稀少的意思的梗
金枪鱼的心脏刺身在国内的日料店基本吃不到，因为这道菜对食材的品质要求非常高，这也是金枪鱼身上很稀少的部位之一。心脏刺身一般会配上一种特制的盐，还有蜂蜜佐食。不仅毫无腥味，入口还具有独特的香甜美味。据说这道菜对保护心脏是非常有益的。
扩展资料：金枪鱼一直被誉为“刺身之王”，在各种高端料理店备受推崇，价格也贵的令人发指。作为海洋里的大型掠食者，金枪鱼的体重可达600公斤。为了不停的游动，它的肌肉中含有大量的肌红素，这便赋予了金枪鱼肉与众不同的暗红色泽和肉味十足的香气。
标签：金枪鱼,心脏
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