薏米冬瓜汤是用薏米仁和冬瓜一起所做的一种食物，因为薏米在临床上有健脾祛湿的功效，并且能够清热排脓，而冬瓜可以润肺止渴，而且能够美容养颜，所以这两种食物放在一起煲汤能够起到很好的美容、健脾的效果。
从西医角度来说，薏苡仁的主要成分为蛋白质和维生素，冬瓜是一种维生素含量非常高的食物，生活当中可以常吃。
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